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Schokoküchlein
mit flüssigem Kern

(4 Portionen)

1 Ei

1 Eigelb

50g Zucker

50g Butter

50g dunkle Schokolade

50g Butter

1 Priese Salz

Butter und Schokolade schmelzen, Eier und Zucker schaumig schlagen, die Butter-Schokoladenmischung unterrühren, Salz und Mehl unterheben. 4 Stck. 100ml Espresso-Tassen oder ähnlich große Förmchen füllen, mindestens 30 Min oder länger in den Kühlschrank stellen. Bei 180°C 15 Min backen. Auf einem Teller anrichten und sofort servieren.