Luftbild Mühle orginal.jpg

Willkommen bei
Eckl-Mühle & Sägewerk

Nachhaltig mit Wasserkraft

 
1120001_195189497322399_1036342842_o.jpg

Roncaglia-Mühle

Wir von der ECKL-MÜHLE
aus Neunburg v. Wald, 
im Herzen der Oberpfalz, sind Spezialisten für hochwertige, naturbelassene,
luftgesiebte Mehle.
Wir verarbeiten Roggen, Weizen und Ur-Dinkel aus eigenen Anbau und von lokalen Landwirten. Unsere Mühle basiert auf einem Luftsiebungssystem,
das zu 98,5% im Vakuum arbeitet.
Dadurch können wir allein backfähige Mehle herstellen, die auch ohne Zusatzstoffe bis zu 8% mehr Teigvolumen ergeben und durch eine erhöhte Wasseraufnahme für eine längere Frischhaltung des Brotes sorgen.

mühlenladen.jpg

Mühlenladen

  • Luftgesiebte, sortenreine Mehle & Getreideprodukte, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel aus regionalem Getreide.

  • Unsere Dinkelprodukte bestehen aus 100% Ur-Dinkel der Sorten Oberkulmer Rotkorn und Frankenkorn, dass auch für Weizen-Allergiker gut verträglich ist.

  • Stoimühlner`s Brotbackmischungen, natürlich ohne Konservierungsmittel und chemische Zusätze

  • Backzutaten: Brotgewürz, Sauerteig, Malzmehl, Hefe, verschiedene Sämereien,

  • Gärkörbchen uvm.

20210210_083041.jpg

Sägewerk

Lohnschnitt:

Wir verarbeiten Ihr Rundholz nach Wunsch (Bretter, Bohlen, Latten, Kantholz) und beraten Sie auch gerne bei der optimalen Auswertung.

​

Holzfällung & Durchforstung

im Privatwald.

​

Kantholz sägerau oder gehobelt z.B. für Carport, Gartenhaus, Hochbeet etc.

(Hochbeete bieten wir auch als Bausatz an)