Willkommen bei
Eckl-Mühle & Sägewerk
Roncaglia-Mühle
Wir von der ECKL-MÜHLE
aus Neunburg v. Wald,
im Herzen der Oberpfalz, sind Spezialisten für hochwertige, naturbelassene,
luftgesiebte Mehle.
Wir verarbeiten Roggen, Weizen und Ur-Dinkel aus eigenen Anbau und von lokalen Landwirten. Unsere Mühle basiert auf einem Luftsiebungssystem,
das zu 98,5% im Vakuum arbeitet.
Dadurch können wir allein backfähige Mehle herstellen, die auch ohne Zusatzstoffe bis zu 8% mehr Teigvolumen ergeben und durch eine erhöhte Wasseraufnahme für eine längere Frischhaltung des Brotes sorgen.
Mühlenladen
Luftgesiebte, sortenreine Mehle & Getreideprodukte, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel aus regionalem Getreide.
Unsere Dinkelprodukte bestehen aus 100% Ur-Dinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn, dass auch für Weizen-Allergiker gut verträglich ist.
Stoimühlner`s Brotbackmischungen
natürlich ohne Konservierungsmittel und chemische Zusätze
Backzutaten: Brotgewürz, Sauerteig, Malzmehl, Hefe, verschiedene Sämereien,
Gärkörbchen uvm.
Sägewerk
Lohnschnitt:
Wir verarbeiten Ihr Rundholz nach Wunsch (Bretter, Bohlen, Latten, Kantholz usw.) und beraten Sie auch gerne bei der optimalen Auswertung.
Holzfällung & Durchforstung
im Privatwald.
Auf Bestellung:
Kantholz sägerau oder gehobelt z.B. für Carport, Gartenhaus, Hochbeet etc.
(Hochbeete bieten wir auch als Bausatz an)
Wasserkraft
Wasserkraft ist zurzeit weltweit die wichtigste Quelle für Strom aus erneuerbaren Energien. Sie ist grundlastfähig und unterliegt, anders als Windkraft und Fotovoltaik, nicht so stark den Witterungseinflüssen.
Bereits im Mittelalter wurde im Aschatal die Kraft des Wassers zur Getreidevermahlung genutzt (erste urkundliche Erwähnung der Mühle im Jahr 1283).
Im 19. Jahrhundert kam das Sägewerk dazu.